石浦这家台湾阿公阿嬷开的网红美食店,你去过吗?

来源: 作者: 人气: 发布时间:2019-11-28

导读:行走在外,时常能碰到形形色色的人和事,他们用自己的坚持和努力,书写着普通老百姓为生活而奔波的故事。在浙江宁波象山有一座600多年历史的古城,一

行走在外,时常能碰到形形色色的人和事,他们用自己的坚持和努力,书写着普通老百姓为生活而奔波的故事。

石浦这家台湾阿公阿嬷开的网红美食店,你去过吗?

在浙江宁波象山有一座600多年历史的古城,一头连着石浦渔港,一头深藏于山谷之间,人称“城在港上,山在城中”,这就是著名的石浦渔港古城。沿石阶蜿蜒而上,走过古城门,有一家台湾美食店特别的显眼,这是来自台湾的一家三口所经营的小店,如今已成为远近闻名的网红店,而我今天就要来讲讲他们的故事。

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石浦,作为中国最早的海洋渔业产地,早在秦汉时期,就有人开始捕鱼,世世代代的石浦人在此渔猎生息。自古发达的渔业,也造就了石浦镇的繁华。紧贴渔港有一座古城,高大雄伟的城门、随山势起伏的城墙,蜿蜒曲折的老街,这就是石浦渔港古城,它不仅是渔民的避风港、渔业的商业港、同时也是重要的海防要塞,千百年来守护着浙东沿海。

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随着时代的发展,保存完整的石浦古城已成为象山历史的见证,每天有无数游客来到此,感受渔港古城的魅力。沿着街巷拾级而上,在关帝庙隔壁的众多沿街商铺中,有一家台湾美食小店,这就是我今天要拜访的网红小店。

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来到店内,一位阿嬷正忙着做台湾特色的竽圆烧仙草,这可是他家的招牌美食。小店有一个很好听的名字叫:五彩冰纷创意冰屋,主营台湾特色美食,这个季节主要做冷饮为主。

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话说现在内地的台湾美食小店到处都是,为何他家能这么火?芋圆烧仙草15元,仙草冰刨冰15元,芒果仙子雪花冰40元,奶茶15元……从价格上看,油田新闻,说实在他家东西不便宜,但为何还有这么多人千里迢迢特地赶来吃他家做的美食,这其中定有他的独到之处。

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这位是老板,从口语就能听出,他是地地道道的台湾人。交谈中得知,在8年前,象山搞了一次台湾美食节,他和老伴从台中来到象山,参加美食节,他家的小吃一经推出就受到当地人的喜爱,从此他们一家三口举家来到象山石浦古城定居,开了这家小店,这一晃已经过去了八年,生意也是越做越红火。谈到现状他很满意,内地发展快,市场大,生活也很安定,他们一家特别喜欢象山,风景好、海鲜多。

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这位是老板的老伴,主要负责制作各种小吃。作为地道的台湾人,传承了台湾传统的美食制作手艺。从选材到制作,有着严格的制作流程。说起做美食,阿嬷的话匣子就一下子打开了。

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芋圆烧仙草是台湾最具特色的小吃之一,也是他家的招牌美食。阿嬷说:“要做好一碗芋圆烧仙草,可没有想象的那么简单,首先是选材,这些材料都是我亲自去市场挑选回来的。每一样配料怎么煮,煮几分熟,那都是有讲究的。”

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芋圆烧仙草最关键还是这芋圆的口感好差。阿嬷说:“芋圆得自己做,买来的口感不行。”我看到,客人点的每一碗芋圆烧仙草她都是现煮芋圆,用勺子不停的搅拌它,时不时还用特殊工具,测下芋圆的成熟情况,为了让每碗卖出去的芋圆烧仙草达到最好的口感,阿嬷是不厌其烦地重复着同样的工作。

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或许真是因为这严谨的态度 ,才造就了八年来那良好的口碑。我也买了一碗尝了下,确实非常的好吃,和我们平常在美食节上吃到的所谓的台湾美食还是有很大的区别。小店进进出出的客人非常的多,老板都一一笑脸相迎,询问味道如何,有空还能唠上几句家常,临走时还送上一个鞠躬,产品优服务好,这样的小店想不火都难,你说是不是这个理?

文/摄:寒残一叶

来源:象山旅游

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